Grupo de estudio: TO y Alimentación

Lic. Mercedes Delise – Doc. María Sol Cabezas

• Introducción a la Alimentación con la Doc. María Sol Cabezas

– Del cordón umbilical a la oralidad. Primer contacto. Hora de oro. Calostro, Lactancia.
– Lactancia Materna Exclusiva, Lactancia Mixta y Fórmula (Indicaciones de leche de fórmula)
– Alimentación Complementaria. Inicios.
– ¿Qué método elegir? ¿Hay alguno mejor? Comer y no morir (de angustia) en el intento.
– Banderas rojas a la hora de la Alimentación Complementaria. ¿Cuándo sospecho que un niño tal vez necesite una valoración especial?
– ¿El niño tiene alguna patología que va a condicionar su dieta?
– Seguridad y comodidad a la hora de la comida.

• Presentación e Introducción al Abordaje de Terapia Ocupacional en desafíos en la Alimentación.

El desarrollo evolutivo del proceso de alimentación. Conceptos básicos Neofobia, Picky Eaters, Selectividad.
Presentación de Caso 1 “Mi bebé no come” Consulta a Terapia Ocupacional.

Constanza Pavón Fonoaudióloga- Lic. Mercedes Delise

CONCEPTOS BÁSICOS DEL ÁREA DE FONOAUDIOLOGÍA

– Estructuras básicas de la zona bucal, orofacial y de la cara
– Diferencias en disfagia, trastorno deglutorio, disfunciones y rechazo- selectividad.
– Fases de la deglución: preparatoria oral, oral, faríngea, esofágica. Peristaltismo.
– Parámetros importantes: seguridad, eficiencia, competencia y confortabilidad
– Trastornos que pueden tener perturbaciones en la deglución: neurológicas, orgánicas y malformaciones, alteraciones de la VA, adquiridas primarias y secundarias, congénitas, funcionales y respiratorias.
– Deglución y su relación con la masticación. Lago faríngeo. Encrucijada Aero digestiva.
– Casos y estudios: Videofluroscopia (videodeglución) y FEES.

Lic. Mercedes Delise
• Aspectos a tener en cuenta a la hora de evaluar un niño con Desafíos en la alimentación.
– Médicos, Conductuales, Sensoriales.
– Grilla de Evaluación de Terapia Ocupacional.
-Evaluaciones estandarizadas.
-Utilización de videografía para el proceso de evaluación de TO.

Belén Di Tommaso Odontopediatra – Lic. Mercedes Delise

• Importancia de la salud bucal y su repercusión a nivel sistémico. Belén Di Tommaso Odontopediatra
– Técnica de Higiene, estrategias, desde cuando consultar.
– Labor del odontopediatra en el equipo de salud, Caries, etiología, prevención y abordaje.
-Cómo impactan las enfermedades bucales a la hora de comer.

Lic. Mercedes Delise
Continuamos con proceso de evaluación en un niño con selectividad alimentaria de base sensorial
•¿ Qué otras herramientas evaluadoras podemos utilizar?
• Qué observar y tener en cuenta durante el proceso de evaluación .
Elementos necesarios para el proceso de evaluación.
Redacción de Informe
Presentación de caso clínico.

Aluhe Martins do Serro. Lic. en Nutrición – Lic. Mercedes Delise

• ¿Por qué es tan importante la Alimentación saludable en la infancia?
– Malnutrición Infantil: ¿El peso y la talla es lo único que importa?
– ¿Qué impacto tienen los ultraprocesados en la salud?
– ¿Por qué hablamos de “Comida Real”? ¿Qué es?
– Recomendaciones Nutricionales Básicas
– Grupos de Alimentos
– ¿Cuándo derivar a nutrición?
– La importancia del trabajo interdisciplinario
– Alimentación vegetariana-vegana: ¿Es posible? ¿Qué tener en cuenta como profesional?
– ¿Qué debería tener en cuenta de la Nutrición, siendo TO?
• Selectividad Alimentaria: Revisión del tema y exposición de Caso Clínico en conjunto TO y Nutrición

Lic.Mercedes Delise
• Proceso de Evaluación en un niño con Selectividad alimentaria de base sensorial (REVISION DE DUDAS).
Presentación de caso, proceso de evaluación, razonamiento clínico y proceso de intervención.

Lic. TO María Fernanda Iroume – Lic. Mercedes Delise

Alimentación y Discapacidad, el derecho a elegir.
– Convención de los Derechos de las Personas con Discapacidad.
– Enfoques centrados en la familia.
– La alimentación como patrimonio familiar.
• Presentación de Caso Niño con Síndrome Genético y Desafíos a la hora de comer. Intervención a distancia en contexto de Pandemia.

Lic. María Luz Sanz – Lic.TO Mercedes Delise•

Impacto de la alimentación en la salud infantil
– Factores Asociados al TEA
– Conducta Alimentaria
– Modelo de Abordaje interdisciplinario en TEA
– Abordaje nutricional en TEA

Lic. Mercedes Delise

Estrategias de Intervención en un Caso de Selectividad Alimentaria de Base Sensorial. Organización de la Sesión. Métodos de abordaje durante la sesión.
Propuestas, actividades y materiales.
Qué elementos no nos pueden faltar a la hora de abordar un niño con selectividad alimentaria

Lic. TO Mercedes Delise

Lic. Erika García

Presentación de su trabajo en relación al cuidado e higiene bucal
Recorriendo diferentes Papers y Bibliografía seleccionada en relación a la Alimentación.
– Neofobia Alimentaria. ARFID
– Evaluaciones estructuradas y semi
– ¿Qué es el Abordaje SOS de Kay Toomey?
– ¿Qué es Get Permission de Marsha Dunn?
– ¿Dónde formarme?
– Revisión de dudas

Médica Pediatra MN 135.859

• Médica graduada de la Universidad Favaloro (2010)
• Ex-residente y Ex-Jefa de Residentes de Pediatría del Hospital de Agudos Dr. Ignacio Pirovano
• Especialidad en Emergentología
• Médica Interna Titular de Guardia en el Hospital Pirovano, Instructora en el Programa de Docencia e Instrucción Permanente del SAME, Docente en las cátedras de Pediatría (UBA y Favaloro) y Emergentología (Favaloro y Barceló).
• IG: @mamipandapediatra

Odontóloga, Odontopediatra M.P.8740

• Odontóloga graduada en la UNC (2010)
• Posgrado «Atención Odontológica en pacientes con discapacidad» 2012.
• Posgrados en Cirugía, Operatoria, Odontología de mínima invasión, Cariológica
• Psicología y Terapias holísticas para el abordaje del paciente en consultorio, Acupuntura y Cromopuntura para alivio de dolor.
• Cursó la especialización en Odontopediatría en Córdoba en 2018, actualmente en formación en Ortopedia funcional de los maxilares.
• IG:@mamiodontologa.ok

Lic. Fonoaudiología MP 2895. MN 7196-8884

• Licenciada en Fonoaudiología. Egresada de la UMSA y UNLDZ
• Profesora y disertante internacional en congresos, cursos y profesorados de nivel superior
• Especialista en Autismo, Neurolingüística y Deglución
• Certificación Ados, AdiR, Bosa, Hanen
• IG: @fundación_cirer

Lic. en Nutrición M.N 7705

• Con Orientación familiar en primera infancia y alimentación basada en plantas, vegetariana y vegana
• Profesional en Gastronomía
• Autora del Libro “Comida real para toda la familia” de Editorial Planeta (2021)
• Divulgadora en Salud en redes sociales (@nutriciosa) y otros medios
• Miembro fundador de SANAR (Sociedad Argentina de Nutrición y Alimentos Reales)
• Ex Docente Auxiliar en la Universidad del Salvador (USAL), en la cátedra: educación alimentaria nutricional de la carrera de Nutrición.
• Aluhe cuenta con experiencia y actualización en el área social y comunitaria (más de 4 años en territorio en la villa 2124), la educación alimentaria, la nutrición en la infancia y la alimentación basada en plantas.
• IG: @nutriciosa

Médica Pediatra MN 135.859

• Médica graduada de la Universidad Favaloro (2010)
• Ex-residente y Ex-Jefa de Residentes de Pediatría del Hospital de Agudos Dr. Ignacio Pirovano
• Especialidad en Emergentología
• Médica Interna Titular de Guardia en el Hospital Pirovano, Instructora en el Programa de Docencia e Instrucción Permanente del SAME, Docente en las cátedras de Pediatría (UBA y Favaloro) y Emergentología (Favaloro y Barceló).
• IG: @mamipandapediatra

¡Este año contaremos con la presencia de Erika García!
Lic. Terapia Ocupacional

Lic. en Nutrición (UBA)

• Experta en Abordaje Nutricional en TEA (Trastorno del Espectro Autista)
• Ex Residente del Hospital de Clínicas José de San Martin
• Miembro de SANyTA (Sociedad Argentina de Neurodesarrollo y Trastornos Asociados)
• Docente Curso de Posgrado “Enfoque Integrador en Neurodesarrollo y TEA en la niñez, juventud y adultez”
• IG: @sanznutricion